Olio Extravergine Terre di Siena D.o.p.
Fattoria del Cerro
La Fattoria del Cerro conta su una superficie ad oliveto di 13 ettari, incentrata sulle varietà Leccino, Frantoio, Pendolino e Moraiolo. Le olive si raccolgono a mano e si frangono in un vicino oleificio selezionato dall'azienda perchè garantisce l'immediatezza dell'operazione di spremitura a freddo, condizione necessaria all'ottenimento di un prodotto di qualità. L'olio extra vergine della Fattoria del Cerro si presenta alla vista limpido, di colore giallo intenso e leggere note verdi. Al naso è complesso e armonico, caratterizzato da note fruttate di mela bianca e spiccati toni vegetali, con netti sentori di erba fresca. In bocca è equilibrato nei toni amaro piccanti, ricco di sentori vegetali dolci di pomodoro acerbo e note di pinolo. Ideale su marinate di pesce azzurro, insalate di funghi delicati, primi piatti con molluschi, zuppe di legumi e arrosti.
- Disponibile in bottiglie da l 0,5
Indirizzo
Via Grazianella, 5
53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) - TOSCANA
Tel +39 0578/767722 - 767700 - Fax +39 0578/768040
e-mail: fattoriadelcerro@saiagricola.it
