Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.o.c.g.
Fattoria del Cerro
Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva della Fattoria del Cerro ha colore rubino intenso e concentrato. I profumi risultano ampi, caratterizzati da sentori di amarena, mammola e da toni speziati. Il sapore è pieno, persistente, con una presenza tannica ancora avvertibile e un'acidità che ne percorre il corpo sostenendo la notevole struttura generale del vino. Va servito in ampi calici a una temperatura non inferiore ai 18°C. Può essere abbinato ad arrosti di carni rosse e a formaggi stagionati.
- Uve utilizzate:
Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5% - Affinamento:
50% della massa: in barrique per 12 mesi e in botte grande per 6 mesi;
50% della massa: in botte grande di rovere di Slavonia per 18 mesi.
Seguono 12 mesi in acciaio inox e 6 mesi di affinamento in bottiglia - Possibilità di invecchiamento:
15/20 anni - Disponibile anche in bottiglie da l 0,375 - l 1,5 - l 3
Indirizzo
Via Grazianella, 5
53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) - TOSCANA
Tel +39 0578/767722 - 767700 - Fax +39 0578/768040
e-mail: fattoriadelcerro@saiagricola.it
