Grappa Riserva Del Cerro
Fattoria del Cerro
La grappa si ottiene dalla distillazione di un prodotto residuo delle uve: le vinacce. Alla Fattoria del Cerro si usano solo quelle di Vino Nobile di Montepulciano, ovvero le migliori qualitativamente e le più aromatiche. I profumi che se ne ricavano sono caratteristici e richiamano con forza le uve da cui provengono. Di colore giallo paglierino e perfettamente trasparente, dona sensazioni olfattive intense, con la punta iniziale di alcolicità seguita da un'armonia di profumi che spaziano da note floreali e fruttate a delicati sentori di vaniglia e di legno. Al gusto l'impatto è deciso con una prevalenza alla parte alcolica. L'equilibrio di note percepite nella fase olfattiva vengono avvertite anche nelle sensazioni retrolfattive con ricordi di viola e lampone. Va servito a 17°C, preferibilmente in bicchiere a tulipano di cristallo di medie dimensioni.
- Gradazione alcolica:
50% vol. - Invecchiamento:
in legno di rovere per almeno 18 mesi - Aspetto visivo:
di colore giallo paglierino, perfettamente trasparente - Sensazioni olfattive:
intensa e franca, la punta iniziale di alcolicità è seguita da un'armonia di profumi che spaziano da note floreali e fruttate a delicati sentori di vaniglia e di legno - Sensazioni gustatitive:
intensa e franca, la punta iniziale di alcolicità è seguita da un'armonia di profumi che spaziano da note floreali e fruttate a delicati sentori di vaniglia e di legno - Sensazioni retrolfattive:
l'equilibrio di note sentite nella fase olfattiva vengono avvertite anche nelle sensazioni retrolfattive con ricordi di viola e lampone - Temperatura di servizio:
17 °C. - Bicchiere consigliato:
tulipano di cristallo di medie dimensioni
Indirizzo
Via Grazianella, 5
53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) - TOSCANA
Tel +39 0578/767722 - 767700 - Fax +39 0578/768040
e-mail: fattoriadelcerro@saiagricola.it
